海边烧烤，秘制新疆烤羊肉串的做法～附详细图文介绍！

2019-02-12 19:21:16 投稿人 : q345296237 围观 : 2923 次 0 评论

夏天了，出去郊游来个烧烤别提多惬意、多放松啦！

今天和大家分享简单、易做的新疆烤羊肉串，用的是常见的调料，菜鸟的厨艺。当然你也可以在家里疯狂一把，感受新疆的气息。

原料：

羊腿肉300g（肥瘦参半最好）；洋葱半个；

调料：

生抽3汤匙；孜然粉1茶匙；油1汤匙；盐1茶匙；孜然粒2茶匙；辣椒粉1茶匙；

烤羊肉串做法和步骤:

1、羊腿肉切小块，洋葱切丝，加入羊肉中，加生抽3汤匙，孜然粉1茶匙，油1汤匙，盐1茶匙腌制半天，过夜也可。（肉不可太瘦。肥瘦相间烤出来才好吃。）

2、竹签提前用水泡过，把腌好的肉肥瘦相间的串上。

3、排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸。烤箱预热250度，中层，上下火10分钟，取出撒孜然粒和辣椒粉，继续烤5分钟即可。（烤盘里铺上锡纸以防烤肉低下的汁液一烤碳化难以清洗。）

4、若想烤制的羊肉串嫩，最简单的方法就是腌好后高火速烤。所以，肉块尽量切小，与外面卖的差不多大肉块最好，这样烤十分钟左右即可熟，撒上辣椒孜然粉再稍烤即可。

5、简单易做的烤羊肉串，这种方法您也可以用于碳烤，风味会更好的。

海边烧烤，秘制新疆烤羊肉串的做法～附详细图文介绍！_第1张配图

小常识：

如果没有高血压、爱熬夜、发烧感染、体质偏热等问题，就可以享受羊肉。寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

来源：日照生活