速来!全城寻觅15个有缘的吃货!整只果木焖羊全部送给你们!
终于到了露胳膊露腿的季节了
姑娘小伙都麻溜的
得瑟起来!
夏天即将来袭
啤酒配小串儿
越吃越有味儿
除此之外还可以
『 吃羊!羊!羊!』
因为
吃羊真的是一件让人欲罢不能的事
一旦开吃根本就停不下来
不吃到撑都不罢休
So,今天小编就给大家介绍一个
吃羊的好去处!
【 羊!来!了!】
废话不多说
下面让我们有请心动嘉宾
【特色果木焖羊】登场吧
小吃货们!
小编为了给你们献上一个独家焖羊资讯
可是一大早就跑去蹲点了呢!
在场子里整整看着厨师忙活了一上午
下面就听我来讲讲这焖制过程吧~
1
全羊腌制上架
据焖羊师傅说
羊来了的羊全部选用
当地的现杀小山羊
肉质细、高蛋白、低脂肪、无膻味
有了优质的羊
焖制方法也是一绝
在把羊放到焖炉里之前
需要先用秘制调料腌制一遍
然后由焖羊师傅亲手绑上烤架
羊绑好之后
需要再用油反复地涂抹羊身才行
一定要确保羊身每一处
都被涂抹上
这样焖出来的羊才会皮薄肉细
2
进炉烤制
当炉内无名火时
差不多就可以将刷好油的羊
放进去焖制了
羊来了的炉子也是一大亮点
玻璃全封闭设计
油烟直接由管道抽走
盖上盖子,封上沙土,再静静等待时间
焖上2-3个小时
差不多就可以出炉了!
3
新鲜出炉
蹬!蹬!蹬!蹬!
金黄灿灿表面
还略带油光的焖全羊
新鲜出炉啦!
嫩香的羊肉加上略带焦香的脆皮
这样的完美搭配简直让人难以拒绝!
此时一定要趁着热吃上一口才行
因为这时候的肉质可口细腻
皮脆脆的会越嚼越香!
焖全羊在厨师的精妙刀工下
按照部位不同分割上桌
羊背,羊肋,羊腿和羊棒骨等等
最先上桌的羊肉色泽金黄滋滋冒油
吃起来却丝毫不感油腻
没有一丝膻味
独特的蘸料可以选择性尝试
因为本身的肉就已经足够鲜美
脆骨的部分嚼起来也是酥脆入味
肥得流油的羊肉让人大快朵颐
搭配上生菜洋葱等,卷起来放入嘴中
整个人何止是满足,都快升仙了~
而且除了果木焖羊
Ta家还有超多特色菜!
品类多样,口味风味
在这里总能找到你喜欢的!
而且这家以焖全羊为主打的小店
虽然位置有点隐蔽
但真的生意狂好
每次去能直接进入包间已经很满足了
运气差时,不是“坐到门外”
就是“等位等半天”
一切都在意料之中不是?
这么火爆的餐厅
光是看看环境都能知道
在这里吃饭是件多么愉快的事情了~
而且这里还有超多包间可以选择
每个包间都以“日照各地地名”命名的
非常有特色哦~
营业时间:上午11:00—14:00,晚上17:00—凌晨2:00
商家地址:东港区兴海路和东关路交汇处北侧,路东党群服务中心路口处
温馨提示:焖全羊因焖制时间等问题,需提前预约
来源:日照美食君
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