日照海鲜:美味正当时!山海天春季海鲜上岸,最鲜美的是......
春已暖,花渐开
作为海滨城市的日照
一年四季都有吃不完的海鲜
每年3--5月份的码头就属皮皮虾最受欢迎
这时候的皮皮虾肥美带籽
美味可口“鲜掉牙”
码头上忙碌的身影随处可见
满载货物的渔船陆续返回
渔民们忙着卸货、拣货
就连码头上的海鸥也会叽叽喳喳的迎接
像是炫耀自己又可以饱餐一顿
活蹦乱跳的皮皮虾
只要渔船靠岸就会立马进行分拣
按照皮皮虾个头以及鲜活程度分类
当然价格也随类别浮动
春季是皮皮虾的产卵季节
此时皮皮虾的肉质格外肥美
这时候母的多公的少
将近80%都是带籽的
小编咨询码头上的渔民得知,这几天皮皮虾的出水量不大,水温也还没上来,一网只能捞个八九斤。目前,皮皮虾的售价在每斤60元到70元不等,价格稍微偏高。
渔港码头昔日热闹景象悄然回归
不时有市民游客前来采购
个头小一点的价格也便宜
按筐称更划算
随着皮皮虾的大量上市
在挑选时又犯了愁
小编给大家科普一下挑选注意事项
01
观察皮皮虾的颜色
新鲜的皮皮虾颜色发亮、发青,如果虾壳是黑色的千万不要买,这种虾已经被捕捞上来很长时间了,吃起来口感不新鲜。
02
观察皮皮虾的形状
新鲜的皮皮虾背部是弓形,另外需要观察一下它的尾部,新鲜的皮皮虾尾部会保持张开状态。
03
挑选皮皮虾的公母
买皮皮虾时最好挑选母虾,肉质较多。区别方法也很简单,将皮皮虾身体翻过来,如果颈部有三条白横线,这说明它是母的皮皮虾。还可以将皮皮虾背对光线如果腹部有一条从头连到尾的线,这条线便是虾膏,则是母皮皮虾。
再过几天
海货的出水量更大
到时候种类也会更丰富
爱吃海鲜的朋友们
可以买买买了
近日气温回升
大家可以安排皮皮虾了
来山海天沿线码头逛逛
淘一些新鲜海货解解馋吧!
信息来源:日照山海天发布
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