【食品安全】不打招呼，直奔现场！东港区市场监管局组织开展学校（幼儿园）食堂飞行检查
2019-05-15 10:33:04
投稿人 : 那一城
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学生的饮食安全,
是家长们每天牵挂的大事 。
学校食堂食品安全管理是否规范?
请大家一起看看区市场监管局的“飞行检查”情况。
为进一步加强学校、幼儿园食堂食品安全管理,消除食品安全隐患,东港区市场监管局与区教体局自即日起,联合对辖区内学校、幼儿园食堂开展为期两周的飞行检查。
与以往的飞行检查不同的是,本次飞行检查的对象是通过日照市“双随机一公开”智慧监管平台抽取的。近日,东港区市场监管局建立了覆盖全区学校、幼儿园230家食堂的信息数据库,通过技术手段,按照5%的比例随机抽取检查对象,此次共抽取日照市东港区秦楼街道格林兰天幼儿园、知乐幼儿园等12家学校幼儿园食堂进行检查。
随机抽取检查对象
5月14日,东港区市场监管局和区教体局工作人员以不发通知、不打招呼、不听报告、不用陪同、直奔现场的“四不一直”的方式,对2家幼儿园进行了飞行检查。
本次检查的主要内容是学校(幼儿园)食品安全主体责任落实、硬件设施、人员管理、加工操作、餐具洗消、进货查验、原料贮存及食品安全应急预案等情况。
查看厨房消毒记录
查看备餐间消毒记录
查看厨具生熟分开情况
查看食品储存生熟分开情况
查看食品原料
查看食品留样情况
查看食堂管理制度
下达责令整改通知
经检查发现,学校(幼儿园)食堂管理人员食品安全管理意识普遍提高。但是,仍然存在餐具消毒记录不规范、食品留样数量不足、保洁柜内存放异物等问题。检查组对存在食品安全隐患的学校、幼儿园食堂现场给予指导规范,责令限期整改,并将对整改情况进行复查,不断提高学校(幼儿园)食堂食品安全管理水平,保障学生饮食安全。
来源：东港市场监管
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