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日照八月份主要农副产品市场价格形势分析

2021-09-07 13:39:17 投稿人 : 那一城 围观 : 1107 次 0 评论

八月份,从我市监测的七大类主要农副产品市场价格运行情况看,海产品价格比上月下降,成品粮、原粮价格平稳,蔬菜、水果、肉禽蛋、油料、食用油价格上升,本月主要农副产品市场总体价格环比上升3.1%,同比上涨3.8%。

一、蔬菜价格上升

重点监测的15种蔬菜月均零售价格1降1平13升,蔬菜总体价格环比上升23.3%。其中,价格下降的是冬瓜,均价由上月的每500克1.50元,下降为1.40元,降幅为6.7%;价格上升幅度较大的主要有大白菜、芹菜、西红柿,均价由上月的每500克1.00元、2.20元、2.20元,上涨为1.70元、3.20元、3.10元,涨幅分别为70%、45.5%、40.9%。

微信图片_20210907133855.jpg日照八月份主要农副产品市场价格形势分析配图

本月蔬菜价格上涨的主要原因是蔬菜供应量减少。一是伏季部分蔬菜处于换茬期,蔬菜供应出现季节性青黄不接;二是今年8月我市阴雨天气较多,光照不足,蔬菜生长缓慢,上市量减少,使得短期内蔬菜供应仍有一定缺口,预计9月蔬菜价格将会继续保持偏高价位运行。

二、肉禽蛋类价格上升

受鸡蛋价格上涨影响,本月肉禽蛋类月均零售价格环比上升2.2%。其中,羊肉、猪肉价格下降,禽类价格平稳,鸡蛋、牛肉价格上升。

(一)猪肉价格微降

监测数据显示,本月前三周猪肉(统货)价格基本保持在15.50元左右,自8月24日起有小幅下跌。从总体来看,月均价由上月的每500克15.50元下降为15.40元,环比微降0.6%,与去年同期相比,价格大幅下降(同比下降48.8%)。本月猪肉(统货)每500克价格(四家农贸市场均价)走势如下:

日照八月份主要农副产品市场价格形势分析配图

近期猪肉价格下跌的原因是多方面的,从市场的消费角度来看,每年七八月是猪肉消费淡季,学校放假、疫情影响等多种因素的叠加,导致市场消费低迷。与此同时,受饲料价格持续高位、猪价下跌恐慌影响,部分养殖户加大了生猪出栏量,进一步拉低了猪肉的价格。

随着国家猪肉储备收储工作的开展,将对生猪市场形成一定的“托市”合力;中秋国庆双节来临加之秋冬季节北方饮食习惯,猪肉消费需求量将会有所增加,预计9月猪肉价格将止跌回升并呈稳中有升趋势。

(二)鸡蛋价格上升

监测显示,鸡蛋均价由上月的每500克4.80元上升为本月的5.50元,环比上升14.6%。本月鸡蛋(普通)每500克价格(四家农贸市场均价)走势如下:

日照八月份主要农副产品市场价格形势分析配图

造成本轮鸡蛋价格上涨的主要原因有:一是季节性因素导致总体产能下降。进入夏季后,随着气温不断升高,蛋鸡进入歇伏期,高温导致在产蛋鸡产蛋率下降,同时恰逢新老蛋鸡交替期,产蛋鸡存栏量易出现断档,总体产蛋量减少,造成供应相对紧张;二是鸡蛋需求数量大幅增加。夏季市民饮食习惯偏向清淡,鸡蛋替代了部分猪肉消费,同时中秋佳节临近,终端零售及食品深加工企业对鸡蛋的需求大幅增加;三是7月份周边省市受极端天气影响,禽蛋业损失较大,短期难以恢复正常生产水平,鸡蛋价格上涨较大,8月中旬蛋价略有回落,但仍呈高位运行。

立秋以后气温逐渐转凉,蛋鸡产蛋率逐步恢复,市场供应量相应增加,节日效应退却后,蛋价将呈现稳中有降趋势。

(三)其他肉禽类价格平稳运行

监测显示,本月羊肉(统货)均价由上月的每500克51.30元下降为50.80元,环比下降1%;活鸡(普通)、肉食鸡(白条)均价为每500克11.80元、13.50元,环比持平;牛肉(统货)均价由上月的每500克44.90元上升为45.00元,环比微升0.2%。

三、原粮、成品粮价格稳定

监测显示,原粮、成品粮月均零售价格稳定。小麦(中等)、玉米(中等)均价保持在上月的每500克1.30元、1.50元;大米(中等)、面粉(普通)、挂面(普通)均价保持在上月的每500克2.80元、2.30元、2.40元。

四、油料价格稳定,食用油总体价格微升

监测显示,油料和食用油月均零售价格环比微升0.3%。其中,大豆(中等)、花生仁(中等)均价稳定,保持在上月的每500克4.10元、6.80元;花生油(散装)均价由上月13.80元降为13.70元,环比微降0.7%;豆油(散装)均价每500克4.60元,环比持平;色拉油(散装)均价由上月4.50元升为4.60元,环比上升2.2%。

五、海产品价格下降

8月我市虽未开海,但北纬35°以南区域开海后,梭子蟹、带鱼、鲅鱼等海产品上市量增加,价格相应下降。监测显示,海产品月均零售价格环比下降8.1%。其中,梭子蟹、带鱼、鲅鱼均价由上月每500克94.00元、19.50元、21.00元降为75.60元、16.00元、20.40元,环比下降19.6%、17.9%、2.9%;黄花鱼、风蛸均价每500克16.00元、28.00元,环比持平。

六、水果价格止跌回升

水果价格在连降2月后,本月价格回升。监测显示,水果月均零售价格环比上升4.3%。其中,葡萄均价由上月的每500克6.80元下降为6.30元,降幅7.4%;西瓜均价1.90元,环比持平;香蕉、苹果均价由上月每500克2.30元、2.80元上升为2.70元、3.00元,升幅17.4%、7.1%。

信息来源:日照发改

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