政协提案:日照大面积引种台湾茶
近日,政协委员惠旻“关于修订日照绿茶质量评价标准的建议”通过立案,提案建议制订北方茶质量评价标准,进一步提高日照绿茶的影响力。同时,推广无性系繁殖新品种,补充日照茶品项单一的短板,建议在日照大面积引种台茶12号品种—金萱(已试种成功)。此品种,具备直根系,抗寒抗旱的特点,春季可以做绿茶,夏季可以做红茶,秋季可以做乌龙茶,可完善北方茶品项,补齐短板。
关于修订日照绿茶质量评价标准的建议
日照市是世界茶学家公认的三大海岸绿茶城市之一(另两个分别为日本静冈和韩国宝城)。日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质,被誉为“中国绿茶新贵”。
日照绿茶是随着南茶北引工程应运而生的当时中国最北方的茶。因为地处北方,昼夜温差大,因而茶叶生长缓慢,但也正因为此,具备了南方茶所没有的特点。中国农科院茶科所对日照绿茶评价:香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡,属中国高档绿茶。
2006年03月23日,原国家质检总局批准对“日照绿茶”实施地理标志产品保护。因此,日照绿茶必须善加发挥独特的条件优势,走出属于北方茶应有且回归自然的独特发展路线,并结合国家既定农业政策,做出灵活、缜密的可行性布局,垫高门槛开创全新的现代科技农业。现针对这一现状,做出如下建议:
一、制订北方茶质量评价标准,进一步提高日照绿茶的影响力:
原本北纬36.6度是出精品茶的,同纬度的日本静冈和韩国宝城都是精品茶产区,在北方春季自然露天环境下早晚温差大,茶青生长慢,有机肥充足,有机质积累丰富,我们与南方茶叶相比有着自己鲜明的北方茶特色:香气高、叶片厚、滋味浓、耐冲泡。现有的茶叶质量标准因为北方茶产地少,影响力小,标准制定南方茶专家参与较多,更加适合南方茶,随着北方茶叶产量的逐步提高,作为南茶北引第一家的日照应该在茶叶标准制定中发挥更大作用,以提升日照茶叶的影响力。建议由政府出面组织茶叶专家,制定出一套适合北方茶的质量标准,定期举办茶叶品评活动,由专家盲评评出优质茶叶品牌,让市场和茶农有追随目标,进一步提升日照绿茶的市场占有率。
二、推广无性系繁殖新品种,补充日照茶品项单一的短板:
虽然市政府已出台过相关补贴政策,但是现有日照茶园,沿用茶种种植的比例依然很高,同一片茶园品种纷杂,因自然杂交导致茶青(制茶原料)质量参差不齐,很难统一制茶标准和流程。而且日照茶以绿茶为主,品项单一,研发受局限,虽然2007年初台湾制茶师用台湾日月潭红茶制茶技术改良了北方红茶的制茶工艺,得到山农大的认可,但是因为品种受限,无法做出高品质的茶,发挥出红茶应有的特点,成为主流产品。因此我建议在日照大面积引种台茶12号品种—金萱(已试种成功)。此品种,具备直根系,抗寒抗旱的特点,春季可以做绿茶,夏季可以做红茶,秋季可以做乌龙茶,可完善北方茶品项,补齐短板。
相信有了适合北方的好品种,充分发掘日照海岸绿茶的价值,有适合北方茶的评价机制,有领导和专家的支持,品相完善,未来日照茶一定会朝着正面健康的方向发展。
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茶知识:乌龙茶之金萱乌龙(台茶12号)
台湾金萱乌龙茶,是以硬枝红心作父本,台农八号作母本,人工培育而成的第一代。试验所的代号为2027,也就是茶改场成功育种的排列顺序第12号。把它做成半发酵茶,滋味甘醇浓厚,具有特殊的品种香,是类似桂花香或牛奶香,而其中又以牛奶香,最受大众喜爱。目前金萱的种植面积,仅次于青心乌龙,占全台第二,位于海拔1,600公尺以下的茶区多有栽植。
金萱茶为茶树品种名称,主要产地在南投及嘉义县阿里山境内,是台湾茶叶改良场经过四十多年的培育,在1980年代成功培育排列第十二号的新品种,命名台茶十二号,这是金萱茶学名由来,其后又命名为“金萱”,此后,以台茶十二号茶菁制作的发酵茶则称作金萱茶,俗称27仔。金萱茶叶子肥厚、鲜嫩,茶叶色泽翠绿有光泽,滋味清纯滑润,带有淡淡奶香及花香,风味独特,深受女性及年轻消费者喜爱。
信息来源:共享日照
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