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日照绿茶:雨生百谷水润北茶日照绿茶春茶热起来了!

2021-04-25 13:08:26 投稿人 : 那一城 围观 : 1353 次 0 评论

雨生百谷
     谷雨时节,日照绿茶产区迎来了连续的阴雨天气,雨虽不大,但是贵在持久,老一辈的人总是说,谷雨 谷雨,雨生百谷。这意思就是说雨水量来的充足又及时,有利于谷类作物能茁壮成长。北方茶乡的这场雨来的及时、来的痛快,民间谚云“谷雨谷雨,采茶对雨”。对于冬季经历过低温冻伤、春季持续低温与无“透犁”雨的日照绿茶来说,谷雨时节的这场降雨无疑是雪中送炭。经过雨水滋润的北方茶乡,此时一片生机盎然,日照绿茶春茶摆脱了雨前茶满地找芽的困境,开始热起来了。

日照绿茶:雨生百谷水润北茶日照绿茶春茶热起来了!配图

谷雨茶

水润北茶

今年日照绿茶由于受到各种自然气候的影响,春茶来的晚了一些,雨前茶虽为极品,但奈何产量极低,鲜叶采摘后就面临着茶商半路堵截的现象,甚至有的茶商蹲守地头守候。茶农满地寻芽,茶商四处抢料,炒制后瞬间售罄,很多茶友甚至连反应的时间都没有,因此今年能够抢到日照绿茶雨前茶的都是幸运儿!没有抢到雨前茶的茶友朋友们也不要失望,因为随着这两日的连续降雨,日照绿茶产区的早春茶将渐渐进入批量化时代,此时甚至连很多受冻伤严重的茶园也开始萌发出了新芽。

日照绿茶:雨生百谷水润北茶日照绿茶春茶热起来了!配图

日照绿茶春茶热起来了!
经过两日的连续降雨,让茶园喝饱了水分,仿佛在一夜间所有的茶园都冒出了鲜嫩的芽头。在日照绿茶产区我们看到了久违的场景“茶园处处采茶者,路上络绎不绝的茶农往返于茶园与鲜叶交易市场间,产区各个鲜叶交易市场瞬间人潮涌动,茶农袋子里的鲜叶有了明显的增加,茶商框子里也收获满满”。
谷雨之后的日照绿茶春茶虽不及雨前茶那般珍贵,但是依旧芽叶饱满,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,冲泡后滋味鲜活,香气怡人。按照南方绿茶中的观念,谷雨时节采摘的茶为二春茶,但是日照绿茶明显不敢苟同,因为此时大部分日照绿茶茶园仍是头采。由于生长环境的不同,日照绿茶春茶采摘较晚,五一之前的日照绿茶的采摘量甚至不如南方茶明前茶产量,所以在日照绿茶春茶的时间划分上,我始终坚持五一之前为早春茶,五一到五月中旬的为正春茶,五月中旬到五月底的为晚春茶。因为不论是按照南方春茶的采摘时间跨度,还是日照绿茶产区的实际气温变化情况,个人认为这样的划分也都是比较合理的。


日照绿茶:雨生百谷水润北茶日照绿茶春茶热起来了!配图

结语
      雨生百谷,水润北茶。这场连续的降雨让日照绿茶燃起了希望,仅仅是几日的时间,让日照绿茶春茶逐渐开始有了量的提升。日照绿茶雨前茶虽好,但奈何产量太少,如果您错过了雨前茶的入手时间,那也不要懊悔,因为开园茶还未结束,早春茶还在。从这轮雨水的褪去到鲜叶完全“放板”还需几日的时间,如果您想感受日照绿茶早春茶的鲜爽,现在入手为时不晚。按照往年日照绿茶的生长规律来看,春茶到四月底五月初就会慢慢呈现出另外一种口感特点,那之后的正春茶将会是另外一番滋味。所以,2021年日照绿茶早春茶所剩时间已不多,各位及早下手吧,用一句大家常用的话——“错过这几日,再等一年!”

信息来源:日照有机茶

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