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日照山海天旅游度假区:“虾婆”等海鲜上岸！臻鲜！透肥！

2022-04-16 09:30:20 投稿人 : 那一城 围观 : 1143 次 0 评论

 随着天气转暖

应季海鲜齐齐上市

对于地道的日照人来说

虾婆则是春季餐桌上当仁不让的主角

近日，小编在大泉沟码头上看到，满载而归的渔船早已停靠在岸边，渔民们正忙着搬运、分拣海鲜，一盆盆的虾婆活蹦乱跳，十分鲜活。

日照山海天旅游度假区:“虾婆”等海鲜上岸！臻鲜！透肥！配图

就是这些其貌不扬的家伙，虾姑、虾爬子、皮皮虾都是它们的名字，不知道你们那里叫什么，咱们日照管它叫虾婆。别看它相貌奇特，营养却十分丰富。

肥壮的虾婆脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口。蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。虾婆性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。‍

清明节后正是虾婆大量上市的时节

肉质鲜嫩 口感最佳

小编了解到虾婆统货的价格

每斤在30-50元之间

你知道如何挑选味道鲜美的虾婆吗？

春季选虾婆，选雌虾最好，因为这个时候的雌虾体内会有没有发育的虾卵就是橙色的虾膏，就是我们俗称的“虾黄”啦！这便是虾婆最鲜美的部分，咬一口，满口留香！

挑选雌虾还有这样的一个技巧：

当你看到虾婆背部有隐隐的黄色，肚子下面有一个“王”字，不要犹豫，这就是一只膏满肉肥、好吃到爆炸的雌虾婆～

对于地道的日照人来说

到码头上“扫货”可谓是一种乐趣

刚上岸的鱼虾蟹搀杂在一起

挑挑拣拣

寻觅自己喜欢的“海味儿”

5月1日就要封海了

还有差不多半个月的时间

想尝鲜的市民朋友抓紧了~

过了这“春”就没有这鲜了！

第四届杜鹃花节即将开展！

信息来源：日照山海天旅游度假区

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标签 虾婆”等海鲜上岸
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