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外卖食品安全抽检!东港区市场监管局多措并举强化网络订餐食品安全监管!

2019-07-24 09:56:47 投稿人 : 那一城 围观 : 2119 次 0 评论

 

夏天最舒服的事儿是什么?
当然是躲在空调房里
手戳各种外卖APP
龙虾烧烤、黄焖鸡,饺子馄饨,麻辣烫...
“衣来伸手,饭来张口”
——点外卖啦~但是外卖商家食品安全状况如何?
想在点餐前先看看商家的后厨?为保障外卖食品安全
东港市场监管采取了这些措施……

7月23日,东港区市场监管局委托第三方检测机构,对华润万象汇周边网络订餐销量靠前的外卖商家进行食品安全抽检,同步开展了外卖商家后厨食品安全检查,这一行动也将在市区日照街道、石臼街道同步推开。
食品抽检

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后厨检查


除了食品安全抽检,东港区市场监管局联合美团、饿了么两大平台,在全区外卖商家中推行后厨“明厨亮灶”,要求外卖商家要在入网平台主动向消费者公示后厨照片并每月更新。这样,消费者足不出户就可以看到后厨情况。

具体来说,外卖商家要做到以下5点:

1.外卖商家应具有实体经营门店并依法取得营业执照、食品经营许可,无实体经营门店、无食品经营许可不得入网经营。

2.外卖商家应按照《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求,加强原料采购、设施设备、从业人员、环境卫生、清洗消毒等管理,规范加工制作过程,将后厨“明厨亮灶”实景图片上传至入网平台。图片需显示拍摄日期,不得少于5张,并于每月5日前更新一次。

上传方式:
美团:美团外卖—在商品管理新建品类—命名为:“明厨亮灶”版块—在“明厨亮灶”版块上传后厨环境照片;
饿了么:饿了么商家版—设置—门店设置—基本信息—上传后厨环境照片。
3.外卖商家应在餐饮服务活动主页面公示食品经营许可证、名称、地址、量化分级信息、菜品名称和主要原料名称,并确保公示信息真实、准确。
4.外卖商家应使用无毒、清洁的食品容器、餐具和包装材料,并对餐饮食品进行包装,避免送餐人员直接接触食品,推荐使用入网平台发放的“外卖封签”,确保送餐过程不受污染。
    东港区推行外卖“封签送达” 
    封签有损可拒收  

5.外卖商家应在本实体店加工操作区内加工食品,不得将订单委托其他经营者加工制作,应保持网络销售的餐饮食品与实体店销售的餐饮食品质量安全一致。

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消费者可以通过以下途径查看商家后厨图片:

“饿了么”:商家主页—“商家”—“商家信息”。
“美团”:商家主页—“点菜”—“明厨亮灶”。(一般情况下,“明厨亮灶”在“点菜”栏目的最后一列。)

如果外卖商家不公示怎么办?

对于不及时公示照片或者公示照片造假的,市场监管部门将纳入重点监管对象,加大监管频次。对于存在食品安全违法行为的,将严格依法查处并要求平台将违法商家下线!

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为切实保障外卖食品安全,近期,东港市场监管局还把美团、饿了么网络订餐平台区域管理人员聘为“网络订餐食品安全协管员”,配合属地监管所做好入网经营户的食品安全管理工作。下一步,还将联合美团、饿了么平台,对差评较多的外卖商家实行“双随机一公开”检查,督促外卖商家加强自律,切实保障广大外卖订餐消费者的食品安全。

信息来源:东港市场监督管理局

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