莒县市场监管夜间突击检查烧烤店食品安全
莒县市场监管执法人员夜间突击抽查烧烤店食品安全。图为对烧烤店的羊肉进行抽样检测。
您吃的烧烤安全吗?烧烤店各类食材是否符合卫生标准?后厨卫生达不达标?……为重拳整治烧烤餐饮城的食品安全问题,县市场监管局于近日组织开展了一次烧烤餐饮店突击检查活动。
2021年6月16日晚,县市场监管局组织系统内的餐饮监管科、莒州市管所、局综合执法大队店子执法中队的精干人员组成突击检查小组,赶到城区烧烤较为集中的马庄烧烤城对烧烤餐饮店展开食品安全夜查行动。本次行动重点检查烧烤店的后厨卫生、索证索票、“四防”设施、从业人员健康证等食品安全问题。
为加大检查力度,执法检查小组还同时安排第三方食品抽检单位全程跟随,对烧烤店的一次性餐饮具和羊肉、蔬菜等食材进行现场抽检,对抽检不合格的餐饮店将依法处罚。活动当晚,执法小组共检查餐饮单位26家、抽检食品29份,现场发现后厨卫生不整洁、索证索票不全、“四防”设施不全、个别从业人员健康证超期等问题6个、当场下达责任整改通知书6份。执法小组还对其中问题严重的2家依法立案处罚。
下一步,莒县市场监管局将继续通过强有力的执法活动,督促包括烧烤餐饮店在内的全体餐饮单位,牢固树立食品安全法制意识,严格落实经营单位主体责任,在经营过程中把好食品原材料进货关,严格规范餐饮加工环节流程,坚决杜绝非法添加和滥用食品添加剂,确保顾客使用的一次性餐饮具卫生检验合格,认真自觉排查食品安全风险隐患,切实保障餐饮消费食品安全。
信息来源:莒县市场监管、
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