煎饼，在岚山到底是一个怎样的存在？
2019-03-23 07:58:02
投稿人 : 那一城
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山东煎饼无疑是最亮眼的存在
而煎饼
在岚山人的饭桌上
也是不可或缺的主食
吃煎饼最出名的就是卷大葱
如果再蘸点酱
安阳~
但是
煎饼能卷的东西可不只有大葱
给岚山人一张煎饼
他能卷遍整个世界！
都说岚山煎饼好吃，它到底是怎么做的？
这不，小编一大早，就来到岚山头海州路居刘大姐家，用镜头记录下煎饼的制作过程。
从面盆挖出一捧“糊子”，掂几掂，拍打几下，团成馒头大小，摊到烧热的鏊子上，用推子，逆时针从边向里滚……这些步骤，刘大姐已经重复了20多年。
闺女烙煎饼，母亲叠煎饼，俩人配合起来默契十足。岚山煎饼烙成后水分少，疏松多孔，薄薄的一层，方便叠层，口感筋道，很是香甜。
玉米、小麦、小米、鸡蛋、牛奶、钙奶饼干是煎饼的全部精华，筛出细腻，做成煎饼糊糊，在鏊子上快速成形，蒸汽弥散，空气中浸润着朴素的甜香，那是谷物自有的气息，是娘俩坚持用“匠心”作出岚山传承百年的地道手工煎饼，更是每个岚山人最为熟悉的味道。
正宗岚山味道，煎饼卷茶叶蛋、虾皮
我们从小就认真学习
《百万种煎饼的吃法》
那么
煎饼怎么吃
煎饼可以卷什么
我们要开始了
煎饼卷虾皮
鲜，香，简单而不失细腻，真是人间美味至此尽！
煎饼卷生菜
与煎饼卷大葱有异曲同工之妙的，有煎饼卷蒜薹、卷黄瓜、胡萝卜等一切可以吃的生菜
煎饼卷豆腐
煎饼与大豆腐，再加一碟青红辣椒卷起来，那就更是好吃+好吃+好吃了
煎饼卷黄鲫子鱼
黄鲫子鱼刺多，但只有用一个煎饼卷着吃，就不怕刺多了。春天时再用香椿拌一下，更是美味无比了
煎饼卷炒菜
各种家常炒菜，再配上点肉就更好了，比较经典的吃法是卷土豆丝~
煎饼卷油盐
抹上一层油，撒上一遛盐，对折再对折，就可以吃起来了
煎饼卷油条
除了油脂就是碳水化合物，极大满足了人类对热量的原始欲望
煎饼卷方便面
记得把方便面捏碎了，撒上方便面的调料，味道才更佳
煎饼卷火锅
记得一定要是滚烫的火和锅哦
煎饼的吃法
有着无限的可能性
你觉得煎饼卷什么最好吃？
吃完想由衷感叹一句
走了昂
下次俺还来恁家吃煎饼
总有一天，
俺要带着俺岚山的煎饼卷大葱走向全世界。
来源：岚山发布
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