打好五莲食品安全攻坚战！我们在行动！
2019-12-18 13:38:04
投稿人 : 那一城
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民以食为天，食以安为先。为规范疾控中心食品安全事故应急处置工作，全面提升事故流调的指挥协调能力和实战处置能力,有效预防、及时控制和消除食品安全事故及其危害。近期，县疾控中心举行食品安全事故应急演练桌面推演。
本次演练内容是假设某县某中学发生一起食源性疾病事件，按照《食品安全事故流行病学调查技术指南（2012版）》及《山东省食品安全事故应急预案》等相关程序和要求进行桌面推演，由后勤保障、现场流调、卫生学调查、实验室检验、消毒消杀、专家评估、宣传教育共７组28人组成，设置了五个场景，提出十六个模拟问题进行技能演练。现场采用一问一答的形式，各调查组在规定时间内仔细思考，积极应对，从事件接报、流调前准备、现场流行病学调查、食品卫生学调查、实验室采样检测，到调查情况汇总后进行描述性流行病学分析和分析性流行病学研究，然后经专家组和流调组共同研判，做出科学严谨的调查结论。
最后，专家组对整个桌面推演过程做了认真点评：本次应急反应迅速及时，各小组专业技术过硬，物资准备充分，判断准确，采取措施积极得力，将事故危害降到最小；各流调组密切配合、群策群力，发扬了协同作战、精益求精的工作作风，使演练取得了圆满成功，为今后食品安全事故处置工作提供了强有力的借鉴。
信息来源：五莲疾控
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