日照绿茶：你以为差不多的日照绿茶，真实差距会有多大！

2024-03-26 10:27:40 投稿人 : 那一城围观 : 99 次 0 评论

2024年日照绿茶春茶的脚步越来越近了，在接下来的时间内，如果没有明显的反春寒影响，预计距离今年的日照绿茶春茶上市，应该只有20天左右的时间了。每年的春茶季，都会收到一些异样的咨询和反馈，比如自己购买的日照绿茶春茶品质不尽人意，或者是直接痛斥日照绿茶春茶不好喝等等。

遇到此类问题的时候，编者都会仔细询问整个购买的过程，包括时间、价格、干茶品相、茶汤、叶底……即便如此，也只能给出一个大概的结论，因为或许在很多人心中都差不多的日照绿茶春茶，其实其中的差别是你想象不到的！

前言

很多茶友觉得只要自己购买的是来自日照产区的日照绿茶春茶，那么这杯茶就代表了日照绿茶春茶的品质，毕竟产区就那么大，还能有多大的差别呢。关于以假乱真的问题我们之前曾多次提到过，今年就不再赘述了。本次编者就从两杯日照绿茶从种植——养护——采摘——炒制的整个过程，来简述一下两杯日照绿茶的差别，我们来看一下，这其中的差别。

日照绿茶：你以为差不多的日照绿茶，真实差距会有多大！配图

茶园

曾经日照绿茶只是作为一种辅助性经济作物的时候，大部分都是被种植于一些山地、及新开荒的山岭地，或者是一些不适合普通农作物种植的小片丘陵地，这些地块基本以沙壤土、黄壤土为主，土壤的保水、通透的性能都比较不错，排水也非常好，茶叶可以很好的生长，所以茶叶的品质也会相当不错。

近几年随着日照绿茶成为产区的主要经济作物，大部分农田都被开辟成了茶园，但是其实很多地块是不适合种植茶树的。即便是两片相距不远的茶园，茶叶的品质都可能会有明显的差距。

养护管理

如果一个茶园单纯的追求产量，那么会有很多办法，但是一棵茶树的营养成分是有上限的。一棵茶树一个月采摘三次与采摘六次，茶叶的内质可想而知，茶叶的口感、香气、滋味都会有着很大的差别。

日照绿茶：你以为差不多的日照绿茶，真实差距会有多大！配图

一片不断增施化肥的茶园，和一片增施有机肥、农家肥的茶园，茶树的生长状态也是不一样的，而且随着化肥的使用越来越多，茶园的土质会受到很大的破坏；而使用有机肥和农家肥的茶园茶树不但吸收了营养，也会不断改善茶园土质。这就是为何有的茶园土质坚硬，而有的茶园土质松软的原因。而这两种茶园生长的茶叶，品质自然会有着很大的差距。

春茶追早，所以这些年出现了大棚茶、春棚茶、小棚茶……通过反季节的一些措施，将茶叶的采摘提前，有的甚至在冬季便可以采摘。而真正的露天日照绿茶则需经历寒冬的历练，春季反春寒的层层考验，茶树在抵御北方自然问题的时候，也会不断积累营养物质，所以露天茶的芽叶会更粗壮结实。反季节的日照绿茶与纯露天的日照绿茶口感滋味以及香气、耐冲泡度都是没有可比性的。

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